Es una de
las dietas de Guatemala no puede faltar, lo que dice el dicho a falta de
Tortilla y a falta de Tortilla?…. Si no comes de estas no te puedes llamar guatemalteco
por lo que cuando son más de 15 Tortillas "muñeco de
tortillas" y lo venden en sitios como fuera de los restaurantes de pollo
campero.
Los frijoles
(pueden ser negros, blancos o rojos, estos últimos dos se cocinan con
chicharrones y camitas, como lo muestra la imagen. Un pedazo de carne de 3
libras, sino te comes esto, te haces llamar guatemalteco. También están los
Tamalitos, como el chismol.
Este alimento de a continuación es vital, los
XUKOS ( o bien hot-dot al estilo chapín que llevan guacamol, que es como un puré
de aguacate, donde esta cosa puede llevar algún embutido, repollo, mayonesa,
salsa de tomate, mostaza, cebollita picada envuelto en un papel kraft, que es
muy popular en Guatemala.
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